其中特优级，代表的含义就是特级之中的优秀品质，即优中选优。
要达到特优级，必须在重金属残留丶农药残留丶微生物污染丶微塑料残留上达到严格限定范围内，同时还要求风味丶口感丶外观，也要达到此类产品的最佳状态。
江淼咽下蚝肉之后，放下蚝壳：「永公，这批生蚝可以采收了吧？」
「差不多了，就看专营店那边的安排。」林永公点了点头。
江淼知道要售卖高级水产品，必不可少的东西，就是水族箱和专业的水产品活体运输车辆。
水族箱方面，那些面积比较大的专营店，和近期陆续开业的6家仓储超市，都已经配备了专业的水族箱和配套设施。
而水产品活体运输车，目前只有8辆，显然随着养殖规模的扩大，8辆专业运输车是远远不够的，物流事业部已经让采购部加紧采购。
江淼洗了洗手：「这一亩蚝塘，估计可以达到亩产1.6万公斤，产量还可以。」
对于这一点，养殖过生蚝的林永公一清二楚：「我们采用了高标准的管理技术，必须控制养殖密度，不然会影响生蚝质量。」
如果不采用高标准管理，那一亩甚至可以亩产2.5∽3万公斤。
别看亩产上万公斤，实际上去掉壳之后，就3200公斤左右的蚝肉，壳肉比为4:1。
江淼问了一下黎子轩：「子轩，市场调研部给这个生蚝的定价是多少？」
黎子轩赶紧翻了翻手机的备忘录，才抬起头来回道：「老板，是每公斤100块钱。」
「100块钱？还可以，对了这个生蚝有名字吗？」
黎子轩看了一下手机：「就叫汕美特优级生蚝。」
江淼摇摇头：「太普通了，而且汕美这个地区太广泛了，不能使用这个名字。」
他思考了一会，吩咐道：「你给市场调研部传达一下，将这个生蚝的商品名改为盐町生蚝，加上特优级标签。」
「好的，老板。」黎子轩迅速在手机备忘录上记录下这件事。
这种顶级生蚝，自然要搞一个区域限制，如果使用之前的汕美生蚝，那汕美其他地方的养殖户，也可以说自己的生蚝是汕美生蚝，毕竟这种市级名词是不能申请专利商标的。
江淼又想起一件事：「永公，你这几天有空去找一下你们村的村委会，让他们成立一个生蚝养殖合作社。」
虽然林永公心里面非常高兴，老板还是关心本地村民的，不过他还是提醒道：「老板，我们这个技术条件太高，普通村民承受不了这种养殖成本。」
「所以才让他们成立生蚝养殖合作社，统一规划好蚝塘，然后由公司帮他们采购和建设一个海水净化站，加上公司出售的特种饲料，就可以养殖好生蚝，既然我用了盐町这个名头，就应该让当地村民一起养殖。」
「没问题，我相信村委会一定会全力配合的。」林永公笑着点了点头。
江淼也是考虑到管理问题，加上周围已经没有多少鱼塘可以租了，为了扩大生产规模，必须拉上周边的村民。
至于隔壁镇的晨洲村，他们那边的生蚝养殖养殖规模非常庞大，生蚝水上养殖面积达12平方公里，约1.8万亩，生蚝年产量高达1.8万吨。
从这里就可以看出，晨洲村养殖生蚝的技术相当落后，1.8万亩养殖面积，才年产1.8万吨，平均亩产就1000公斤左右。
如果按照海陆丰公司的技术，1.8万亩养殖面积，哪怕是从小苗开始养殖（养殖周期需要9∽11个月），每年差不多可以生产36万吨生蚝。
这就是技术的碾压。
而且盐町生蚝的质量是可生食级别的高标准生蚝。
尽管两者的蚝种是一样的，但是养殖技术和养殖条件的差异，给两者的价值带来了天差地别。
